普洱茶黄介绍

普洱茶能泡水很久吗

文章来源:普洱茶黄介绍时间:2020-08-26

春风三月贡茶时,尽逐红笙到山里

焙中清晓朱门开,筐箱渐见新芽来”这是唐代诗人描写春天茶农采制新茶的情景

并且在唐朝就有春分时节采摘制作“明前茶”为贡品的记载

明前茶的好似乎是自古以来人们就达成的共识

可不知从何时起变成了“买茶叶一定要买最早的、最嫩的“,这些早春茶来势汹汹,声势浩大,仿佛错过了就会失去品尝好茶的机会

但优质的茶叶真的是越早越好、越嫩越好吗?从内含物质来看,普洱春茶其香气浓郁,汤色金黄透亮,口感厚重,浸泡度可达15-20泡,其叶底身骨重实等特点

人生如茶,茶如人生

品过生活中的五味杂陈:酸、甜、苦、辣、咸,才算品齐了人生真味

坝歪古树茶最大的特点是香气,冲泡开始,冷杯香香气四溢,张扬恣意,茶汤入口偏刚劲,滋味偏甜,微微清苦,回甘非常好,很快喉咙一段滋润无比,生津略慢但胜在持久绵润,口腔非常舒服,尤其是香气徘徊在呼吸间所带来的温润清凉感,花香极其浓郁,高亢四溢,沁人心脾,后半段有冰糖韵,冰糖香甜都比较明显,舒爽怡人

回味,有两方面的含义,一是指停口之后,回出来的滋味;二是指事后对茶的记忆

很多人饮茶,一杯接一杯,没有停顿,只注意饮的感觉,没有注意饮之后的感觉

饮茶,入口是一刹那,停口之后才是持久的

考验一个茶好不好,停口之后更关键,更重要

不好的茶,停口会苦、涩,而且不化,咽喉粘连,口腔收敛,打不开

好茶,停口回甘回甜,口腔,咽喉打开,生津开扬

如果再好的茶,更会口齿留香,舒心气顺,怡神静心

感觉美好,令人津津乐道,回味无穷

此是茶令人回味之其一

普洱茶的美是什么呢?冲泡品饮普洱茶的过程也是感受茶性、茶美、茶俗的过程,须要专著于茶,平心静气,悉心品味

茶汤泡出后倒入杯中,您可以仔细观赏茶汤的色泽,像玫瑰一样的红艳,像琥珀一样晶莹

可以细闻茶汤倒出后叶底的香气,您会嗅到樟香、荷香、兰香、枣香、桂圆香、槟榔香……不同的普洱茶往往会有不同的香气,闻香识茶,情趣盎然

然后,再将茶汤倒入品茗杯中细细品尝滋味:醇和、爽滑、回甘;再冲泡一次,比较香气、滋味及汤色的变化,领悟一壶好茶如何泡出好的汤色、香气和滋味

或是邀上几个朋友在饮茶的同时探讨各自对品茶的见解,或独领其中风味,您会在品茶的同时得到一种美的享受

再说茶的条索,紧条、中泡条、泡条茶三种类型,前面做了定义,总结了相应的品质特征,从晒青毛茶角度比较好理解,成品茶要参照揣摩一番了

从传统普洱茶的角度来说,紧条与中泡条为好,不建议泡条茶

发酵食品中,采用固态发酵方法的产品很多

如我们现在熟知的纯粮固态发酵白酒等

但这些发酵食品基本都破坏了发酵底物,它们更多的注重固态发酵后的衍生物——即蒸馏酒液

因此,这种发酵方法对发酵底物改变很大,几乎是“摧毁”性的,可谓“一场革命”

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