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判定普洱茶新陈需求了解哪些知识?

文章来源:朗普洱茶资讯时间:2020-07-02

     
      普洱茶种类多,卖的人更是多了,在陌头巷尾很小的铺面你都能看到普洱茶,那剖断普洱茶新陈需求认识哪些常识?
 
  一、观其型,优质的生饼,其饼型应有松而不散之结构,如饼压的过于紧时,这以后发酵将过于迟缓,当茶饼压的过于松懈时,将影响这今后转化之口感及茶气,茶香改变而松而小散之界说应为条索清楚,尽可能不将布纹表现于茶饼身上。
 
  二、茶面油亮,优质的生饼,观其饼面应呈油亮之感,倘若饼面太甚于单调之时,应与制程或采收时节及情况有所影响。次者油亮的茶饼其果胶质也相对之丰厚。
 
  三、饼面不应有过多的黄片。当茶饼有过多的黄片之时,表明其鲜叶采收时太甚于老化,经杀青,揉捻,晾干之后,其鲜叶将呈黄片之感。制成茶饼之时,应再行选择,方行制成优异之生饼。
 
  四、香气传扬。优异的生饼,如闻其饼身,应有清淡之特有香气,更无其它之异味也。
 
  五、口感质重味醇。当品饮优质的新茶之时,其口感上之改变应具有茶种上之特有茶质与香气,味醇而滑重。 (责任编纂:润生)

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